Restauration rapide saine

Conseils pour faire des choix de restauration rapide plus sains

Lorsque vous avez faim et que vous êtes en fuite, la restauration rapide peut vraiment frapper l'endroit. C'est bon marché, savoureux et, mieux encore, pratique. Mais il contient aussi beaucoup de calories, de sodium et de matières grasses - souvent en un repas pour une journée entière.

Les menus de restauration rapide sont délicats lorsque vous surveillez votre poids ou votre santé. Trouver un repas sain et équilibré dans la plupart des fast-foods est un défi. Mais il y a toujours des options plus saines cachées parmi les catastrophes diététiques. Vous avez juste besoin de savoir où chercher et comment commander.

Existe-t-il une restauration rapide saine?

La vérité est qu'il est extrêmement difficile de suivre un régime alimentaire sain lorsque vous mangez régulièrement dans des restaurants à service rapide. La restauration rapide contient généralement beaucoup de gras trans, de gras saturés, de sodium et de calories. Et il a également tendance à être pauvre en nutriments et presque totalement dépourvu de fruits, de légumes et de fibres.

Cela ne signifie pas que vous devez éviter complètement le fast-food. Il est normal de se laisser aller à une envie de temps en temps, mais pour rester en bonne santé, il ne faut pas en faire une habitude régulière. La clé est la modération - à la fréquence à laquelle vous fréquentez les chaînes de restauration rapide et à ce que vous commandez une fois que vous y êtes. Vous pouvez toujours faire des choix plus sains que d’autres. Les conseils et recommandations de menu suivants peuvent vous aider à rester sur la bonne voie. Rappelez-vous simplement que même les options de restauration rapide les plus saines présentent souvent d’autres inconvénients nutritionnels tels qu’un taux élevé de sodium. Donc, essayez de garder fast-food à la gâterie occasionnelle.

Essayez de garder votre repas entier à 500 calories ou moins. L'adulte moyen consomme 836 calories par repas de restauration rapide et sous-estime ce qu'il a mangé avec 175 calories. Alors ne devine pas! La plupart des chaînes publient des informations nutritionnelles sur leur site Web et sur le site de la franchise. Profitez de cette information.

Optez pour des aliments faibles en gras et riches en protéines et en fibres. Recherchez des articles contenant plus de bonnes choses, comme des fibres, des grains entiers et des protéines de haute qualité. Également viser des options qui sont relativement faibles en graisses saturées. Et évitez tous les articles contenant des gras trans.

Apportez vos propres articles supplémentaires si vous voulez vraiment améliorer votre santé. Même lorsque vous commandez judicieusement, il peut être assez difficile d'obtenir suffisamment de fibres et d'autres vitamines et nutriments importants dans un menu de restauration rapide. Si vous prévoyez à l'avance, vous pouvez apporter des accompagnements et des garnitures en bonne santé, comme des fruits secs, des noix et des graines, des bâtons de carotte, des tranches de pomme ou de poire, du fromage cottage ou du yogourt.

Surveillez votre consommation de sodium

Un apport élevé en sodium contribue largement aux maladies cardiovasculaires. L'American Heart Association recommande aux adultes de conserver moins de 1 500 mg de sodium par jour et de ne jamais en prendre plus de 2 300 mg par jour. Malheureusement, c'est difficile à faire lorsque vous mangez des aliments à jeun, même lorsque vous mangez des repas moins caloriques. Votre meilleur choix: planifiez à l’avance si possible et mangez peu de sodium dans les repas avant et après votre repas de restauration rapide. Cependant, vous pouvez minimiser certains dommages en demandant que votre burger ou votre viande soit cuite sans sel ajouté.

Les guides peuvent vous aider à faire des choix plus sains

De nombreuses chaînes de restauration rapide affichent des informations nutritionnelles sur leurs sites Web. Ces listes sont parfois déroutantes et difficiles à utiliser, mais elles constituent la meilleure source d’informations précises et à jour sur les options de menu. Il existe également de nombreux autres sites Web et applications fournissant des informations nutritionnelles, souvent dans des formats plus faciles à utiliser.

Faire des choix de restauration rapide plus sains sur la route

Il est plus facile de faire des choix de restauration rapide plus sains si vous planifiez à l'avance en consultant les guides nutritionnels publiés par la plupart des chaînes sur leurs sites Web. Mais si vous n'avez pas la chance de vous préparer, vous pouvez toujours faire des choix plus éclairés en suivant quelques directives de bon sens.

Directives de commande de restauration rapide plus saines

Gardez un oeil sur la taille des portions. De nombreux repas de restauration rapide fournissent suffisamment de nourriture pour plusieurs repas en guise de portion individuelle. Évitez les articles de grande taille et de valeur, et optez pour la plus petite taille pour les sandwichs, les hamburgers et les accompagnements. Vous pouvez également trouver des portions plus raisonnables dans le menu des enfants.

Concentrez-vous sur les viandes maigres grillées ou rôties. Évitez les aliments frits et panés, tels que les sandwichs au poulet croustillants et les filets de poisson panés. Choisissez plutôt de la dinde, de la poitrine de poulet, du jambon maigre ou du rosbif maigre. Le poulet sans peau grillé est généralement votre meilleur choix.

Faites attention aux descriptions sur le menu. Les plats étiquetés frits, cuits au four, panés, trempés dans une pâte à frire, panés, crémeux, croustillants, gratinés ou au gratin sont généralement riches en calories, en graisses malsaines et en sodium. Même chose avec des plats à la sauce Alfredo ou à la crème.

N'ayez pas peur des commandes spéciales. De nombreux éléments de menu peuvent être rendus plus sains avec quelques ajustements et substitutions. Par exemple, vous pouvez demander de tenir la sauce ou la vinaigrette ou de la servir à part. Ou vous pouvez demander un pain de blé pour votre hamburger ou un pain de grains entiers pour votre sandwich.

Ne présumez pas que des plats sains sont toujours votre meilleure option. Par exemple, de nombreuses salades de restauration rapide constituent un terrain miné, recouvert de vinaigrette riche en matières grasses et de garnitures frites. C’est là que la lecture des informations nutritionnelles avant de commander peut faire une énorme différence.

Conseils pour maîtriser les calories des fast-foods

Soyez prudent quand il s'agit de condiments et de vinaigrettes. Lorsque vous choisissez des plats, soyez conscient des vinaigrettes, des pâtes à tartiner, des sauces et des accompagnements tels que la crème sure, riches en calories et en gras. Les sauces à la mayonnaise et à l'huile, en particulier, apportent beaucoup de calories. Essayez de tenir la mayonnaise et de demander un paquet de ketchup ou de moutarde que vous pouvez ajouter vous-même en contrôlant la quantité que vous mettez sur votre sandwich.

S'en tenir à des boissons zéro calorie. La soude est une énorme source de calories cachées. La moyenne des gros sodas contient environ 300 calories, ce qui peut rapidement absorber une grande partie de votre apport calorique quotidien. Les secousses sont encore pires, avec jusqu'à 800 calories et une journée de graisses saturées. Et ne vous laissez pas berner par la limonade et les boissons aux fruits, qui ajoutent des calories et du sucre sans trop de nutriments. Commandez plutôt de l'eau, des sodas ou du thé non sucré.

Soyez sage sur les côtés. Regarder les éléments de menu qui viennent avec un ou plusieurs plats d'accompagnement. Frites, chips, riz, nouilles, rondelles d’oignon, salade de chou, macaroni au fromage, biscuits et purée de pommes de terre avec sauce. Les meilleurs choix sont les salades avec une vinaigrette légère, les pommes de terre au four (garnitures faciles), les coupes de fruits frais, le maïs en épi ou les tranches de pomme.

Passez les frites. Avez-vous vraiment besoin de ces frites? Un sandwich ou un hamburger devrait être suffisant en soi. Ou si votre repas ne sonne pas complet sans frites, choisissez la plus petite taille (qui peut contenir 400 calories de moins qu'une grosse portion).

Passer le bacon. Il est toujours tentant d'ajouter du bacon aux sandwichs et aux salades pour plus de saveur, mais le bacon contient très peu de nutriments et est riche en matières grasses et en calories. Au lieu de cela, essayez de commander des cornichons, des oignons, de la laitue, des tomates ou de la moutarde supplémentaires pour ajouter de la saveur sans graisse.

Assurez-vous que votre salade de restauration rapide n'est pas un saboteur de régime furtif

  • Choisissez une vinaigrette faible en gras et sans gras et demandez-la à part pour pouvoir contrôler votre consommation.
  • Évitez les garnitures riches en matières grasses telles que les miettes de bacon, le fromage, les croûtons et les nouilles croustillantes. Ils peuvent ajouter des centaines de calories!
  • Évitez les salades de tacos. Les coquillages frits, les croustilles tortillas, le fromage et la crème sure en font des régimes riches en graisses et en calories.
  • Choisissez des salades avec du poulet grillé, des crevettes ou des légumes. Évitez les salades avec du poulet pané ou d'autres garnitures frites.

Une restauration rapide saine aux chaînes de burger

Le repas de restauration rapide typique d'un hamburger, de frites et d'une boisson peut facilement représenter jusqu'à une journée de calories. C'est une recette nutritionnelle (et de contrôle du poids) en cas de catastrophe. Le burger à lui seul dans de nombreux établissements de restauration rapide peut contenir entre 1 000 et 2 000 calories, en particulier lorsqu'il est chargé de galettes, de bacon et de fromage supplémentaires.

Pour limiter les calories et réduire le gras, vous devez également porter une attention particulière à la taille des portions et aux garnitures et aux accompagnements riches en graisse. Tout ce que vous ajoutez à votre repas compte, des frites aux boissons gazeuses en passant par le shake.

Conseils pour faire des choix plus sains au niveau des articulations de fast-food burger:

S'en tenir à un seul pâté de hamburger. Pas de double ou triple burgers! Les hamburgers avec deux ou trois galettes de bœuf ajoutent des tonnes de calories inutiles et de gras malsains (jusqu'à 800 calories et 40 grammes de gras).

Tenez ou allez léger sur la mayonnaise. Vous pouvez éliminer environ 100 calories. Ajoutez du ketchup ou de la moutarde si vous avez besoin d'un goût savoureux.

Allez-y doucement sur les sauces spéciales, qui ajoutent beaucoup de calories. Si vous ne voulez pas vous en passer, demandez la sauce à part. Un peu va un long chemin.

Dites non aux lardons, fromage, rondelles d'oignon et autres garnitures de hamburger chargées de calories. Si vous souhaitez ajouter un peu d'intérêt, optez pour des cornichons supplémentaires ou un avocat sain pour le cœur.

Renseignez-vous sur les options de hamburger ou de sandwich sans viande, comme le burger végétarien chez Burger King ou le fromage grillé chez In-N-Out Burger.

Passer les frites. Vous économiserez des centaines de calories (510 calories pour les grandes frites McDonald's, 340 calories pour les moyennes).

Consultez le menu de l'enfant. Les hamburgers pour enfants et pour enfants ont généralement entre 250 et 300 calories, ce qui en fait un choix plus sain.

Options de restauration rapide plus saines
AU LIEU DEESSAYER
Double cheeseburgerHamburger régulier à une seule galette sans fromage
fritesPomme de terre au four ou une salade
Poulet "Poulet" ou filetsLanières de poulet grillées
Salade avec garnitures telles que bacon, fromage et vinaigrette ranchSalade jardinière au poulet grillé et à la vinaigrette faible en gras
Milk-shakeYogourt parfait ou un sundae à la vanille dans une tasse (sans garniture ni cône)

Une restauration rapide saine aux chaînes de poulet

Le poulet peut sembler plus sain que le bœuf, mais en matière de restauration rapide, ce n'est pas toujours le cas. De nombreux plats de chaînes de poulet contiennent plus de gras et de sodium que les hamburgers. Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas trouver d’options plus saines, mais ne supposez pas que poulet signifie «en bonne santé».

Le type de viande que vous commandez est également important. La poitrine de poulet est la plus riche en calories, suivie de près par la cuisse. Les ailes de poulet et les pilons contiennent beaucoup moins de calories, ce qui en fait un choix plus judicieux. Si vous préférez la viande de poitrine, vous pouvez la rendre plus saine en enlevant la peau.

Conseils pour faire des choix plus judicieux dans les restaurants de restauration rapide au poulet:

Choisissez du poulet cuit, grillé ou grillé plutôt que du poulet frit ou pané. Et ne pensez même pas aux pépites de poulet, qui contiennent autant de graisse et de sodium qu'un hamburger.

Allez-y doucement sur la moutarde au miel, la sauce barbecue et d'autres sauces spéciales. Chaque paquet de sauce ajoute environ 60 calories.

Méfiez-vous des côtés. La moitié du plaisir lorsque vous commandez du poulet concerne les côtés: salade de chou, biscuits à levure chimique, fèves au lard, fromage au macaron et purée de pommes de terre. Mais ces plats d'accompagnement standard sont tous riches en calories, alors assurez-vous de les compter pour votre repas.

Passez le sandwich au poulet croustillant, qui peut être savoureux, mais est frit et gras. Un meilleur choix est un sandwich au poulet grillé. Commandez-le sans peau pour le rendre encore plus sain.

Options de poulet rapides plus saines
AU LIEU DEESSAYER
Poulet frit, original ou extra-croustillantPoitrine de poulet sans peau et sans panure
Ailes de teriyaki ou poulet souffléSandwich au poulet BBQ au miel
Sandwich au poulet fritSandwich au poulet grillé
“Bol” de poulet et biscuitPurée de pomme de terre
Ajout de sauce et de saucesLimiter la sauce et les sauces

Une restauration rapide saine aux chaînes mexicaines

Les restaurants mexicains de restauration rapide peuvent être une bonne option pour trouver une restauration rapide saine. Mais ils peuvent aussi être des champs de mines caloriques, en particulier en ce qui concerne les burritos, les nachos et d’autres produits contenant beaucoup de fromage. Le contrôle des portions est également important, car la taille des portions de nombreux fast-foods mexicains est énorme. Afin de profiter de ce que vous voulez sans faire exploser votre régime, il vous suffit de manger la moitié et d'emporter le reste à la maison pour votre prochain repas.

Plusieurs chaînes mexicaines, y compris Taco Bell et Baja Fresh, proposent des menus «sains» contenant moins de gras et de calories. Vous pouvez également trouver des choix plus sains dans des chaînes telles que Chipotle et Taco Del Mar, notamment des tortillas de blé entier et des légumes frais. Mais les portions sont toujours énormes, il est donc essentiel de limiter la quantité que vous mangez en une seule séance.

Conseils pour faire des choix plus judicieux dans les restaurants de restauration rapide mexicains:

Allez-y doucement sur le riz et les haricots (y compris dans votre burrito). Ces amidons ajoutent des centaines de calories à votre repas.

Passer la crème sure, qui peut ajouter 100-200 calories. Pour une option plus saine, ajoutez de l’avocat ou du guacamole.

Dites non aux chips. Ils ajoutent des centaines de calories (285 calories pour une demi-commande de Chipotle) ​​et du sodium dont vous n’avez pas besoin.

Cherchez des plats de poisson à la Baja. Le poisson est généralement le choix de viande le plus sain, à condition qu'il ne soit pas frit.

Optez pour les tortillas douces. Qu'elles soient à base de farine ou de maïs, les tortillas tendres contiennent moins de gras et de calories que les coquilles croustillantes et frites. Les tortillas de maïs sont généralement plus saines que les tortillas à la farine.

Essayez de tenir le fromage. Vous serez peut-être surpris de constater à quel point votre burrito ou votre taco vous manque, et cela peut vous faire économiser plus de 100 calories.

Charge sur les légumes fajita. Les ajouter à votre bol à burrito ou à burrito est un moyen facile d’ajouter des tonnes de saveur et des vitamines et des composés phytochimiques sains pour le cœur sans ajouter beaucoup de calories.

Options de restauration rapide mexicaines plus saines
AU LIEU DEESSAYER
Taco croustillantTaco doux
Boeuf haché ou steakPoisson grillé ou poulet
Haricots frits ou haricots PintoHaricots noirs
Crunch wraps ou burritos de type gorditaBurrito au steak grillé
Burrito au boeuf ou au steakBurrito aux légumes et aux haricots

Une restauration rapide saine aux chaînes de sandwich

Grâce à Subway, les sandwichs sous-marins viennent à l’esprit dans l'esprit de beaucoup de gens lorsqu'ils pensent à une restauration rapide «saine». Et s'il est vrai que vous pouvez trouver des choix relativement sains dans les meilleures chaînes de sandwichs, leurs menus ne sont pas sans pièges. Alors que les publicités de sandwicheries font la promotion de leurs bienfaits pour la santé, des études ont montré que de nombreuses personnes consomment plus de calories par repas dans un sous-magasin que chez McDonald's. Cela peut être dû au fait que les gens se sentent si vertueux de manger «en bonne santé» comme le suggèrent les publicités, ils se récompensent avec des frites, des sodas ou des condiments supplémentaires qui peuvent transformer un repas sain en un repas malsain. Vous pouvez faire des choix plus sains dans une épicerie ou dans un sous-magasin, mais vous devez faire preuve de bon sens.

Conseils pour faire des choix plus judicieux au niveau des fast-foods en sandwich:

Optez pour les plus petits sous-marins. Commander un sous-marin de 6 pouces sur une longueur de pied peut vous faire économiser entre 500 et 700 calories.

Choisissez des petits pains ou du pain de grains entiers au lieu de pain blanc, de petits pains français ou de pains au fromage.

Allez-y doucement sur la mayonnaise et les condiments. Vous pouvez économiser encore plus de calories en demandant les condiments à part.

Habillez votre sandwich avec de la moutarde, du vinaigre ou une vinaigrette faible en gras au lieu de la mayonnaise et des sauces spéciales riches en calories.

Allez léger sur le fromage, ou mieux encore, sautez-le complètement.

Manger la moitié du sandwich au déjeuner et conservez l’autre moitié pour plus tard.

Chargez des légumes, comme la tomate, la laitue, les cornichons, les oignons, les poivrons verts et rouges et les olives.

Passer les puces. Choisissez quelque chose de plus sain, comme une pomme, une petite salade ou un yogourt.

Options de sandwichs santé plus rapides
AU LIEU DEESSAYER
Pied longSous-marin de six pouces
Viande riche en gras telle que jambon, salade de thon, bacon, boulettes de viande ou steakViande maigre (rôti de boeuf, poitrine de poulet, jambon maigre) ou des légumes
La quantité «normale» de fromage plus riche en gras (cheddar, américain)Une ou deux tranches de fromage faible en gras (suisse ou mozzarella)
Garder le sous “tel quel” avec toutes les garnituresSubstitution de fromage et de viande pour des garnitures végétariennes supplémentaires
Choisir du pain blanc ou des "wraps" qui sont souvent plus riches en gras que le pain normalChoisir du pain de grains entiers ou prendre la tranche supérieure de votre sous-marin et le manger à découvert

Une restauration rapide saine dans les chaînes de pizzas

La pizza n'est pas considérée comme un aliment santé et pour une bonne raison. Il est riche en calories et généralement chargé de viandes grasses et de fromages de faible valeur nutritive. Deux tranches peuvent facilement ajouter jusqu'à 600 calories et plus d'une journée de sodium. Mais il est possible de se livrer à la pizza de temps en temps sans annuler complètement votre régime alimentaire sain. Cependant, il n’ya pas de bonne façon d’éviter une trop forte teneur en sodium, essayez donc de limiter votre consommation de sodium dans les repas avant et après votre sortie de pizza.

Il est également important de faire attention à la taille des portions. Cela signifie limiter le nombre de tranches que vous mangez, mais toutes les tranches ne sont pas égales. Sachez qu'une grosse tranche de pizza est près de 40% plus grosse qu'une tranche de pizza moyenne, avec le renfoncement de calories correspondant. Et ne vous laissez pas berner par la pizza pan personnelle, qui contient généralement 800 calories ou plus. Si vous choisissez une pizza personnelle, mangez la moitié et conservez le reste pour plus tard.

Conseils pour faire des choix plus judicieux au niveau des pizzerias:

Commandez une croûte mince au lieu d'une croûte régulière (et évitez les pizzas à fond plat ou à pizza). La croûte mince est non seulement l’option la plus saine, mais c’est également la version la plus authentique d’une véritable tourte italienne.

Commandez votre pizza avec du fromage léger. Un peu de fromage peut aller très loin! Vous pouvez également essayer de remplacer le mozzarella par du fromage ricotta, moins calorique. À tout le moins, ne commandez pas de fromage supplémentaire.

Chargez votre pizza avec des garnitures végétariennes. La plupart des chaînes proposent de nombreuses options santé, comme la tomate, les poivrons, les champignons, les épinards, les artichauts, l'ail, les oignons et le brocoli.

Limitez les garnitures de viande riches en gras, comme le pepperoni, le bacon, les saucisses, la viande philly, le jambon et le bœuf. Si vous devez avoir de la viande, tenez-vous-en au poulet.

Évitez les pâtes, qui a tendance à être moins sain que la pizza au fast food articulations. Les plats de pâtes de restauration rapide ne sont généralement guère plus qu'une portion de nouilles raffinées aux glucides et de sauces à forte teneur en viande.

Passer les côtés. Dites non aux nœuds d'ail, aux bâtons de mozzarella et au pain au fromage. Vous réduirez beaucoup de calories, de glucides et de gras malsains.

Pizza plus saine et options de restauration rapide italienne
AU LIEU DEESSAYER
Pizza au fromage ou aux plats profondsPizza à croûte mince (blé entier, si disponible)
Pizza gourmandePizza aux amants végétariens
Pepperoni, boulettes de viande ou garnitures à la saucissepoulet
BaconBacon canadien (60% moins de gras que le bacon ordinaire)
Pain à l'ail ou au fromagePetits pains ou gressins

Une restauration rapide saine aux chaînes asiatiques

Les fast-foods asiatiques peuvent sembler plus sains que votre burger typique ou votre sandwich à la restauration rapide. Après tout, vous pouvez généralement obtenir une quantité décente de légumes. Mais si vous ne faites pas attention, vous pouvez vous retrouver avec un repas beaucoup plus riche en calories et en gras que vous pourriez imaginer. Si vous commandez bien ce que vous commandez, vous pouvez minimiser les dommages qui dérangent votre régime, mais les fast-foods asiatiques ont également tendance à être très riches en sodium. Et malheureusement, vous ne pouvez pas faire grand chose à ce sujet - ce qui fait du fast food asiatique le meilleur choix pour une indulgence occasionnelle, et non une habitude habituelle.

Conseils pour faire des choix plus judicieux dans les restaurants de restauration rapide asiatiques:

Allez doucement sur le riz, qui emballe sur les glucides et les calories. Passez du riz frit, riche en matières grasses, en calories et en sodium. Le riz blanc cuit à la vapeur est un choix beaucoup plus sain et le riz brun encore meilleur.

Limitez les nouilles. Les nouilles asiatiques frites ajoutent beaucoup de calories, de glucides et de sodium, ainsi que des graisses malsaines. Tenez-vous-en à de petites portions de lo mein, chow mein et chow fun ou évitez-les complètement.

Dites non aux plats de porc, qui ont tendance à être plus riches en gras que les autres options de viande.

Évitez les plats lourds en sauce, comme le poulet à l'orange et le bœuf de Beijing. C'est aussi une bonne idée de transmettre quoi que ce soit avec General Tso, Kung Pao, BBQ ou Sweet and Sour dans le nom. Ces sauces sont riches en calories et en sucre.

Passer les côtés gras et frits, comme les wontons frits, les nems, le tempura, les côtes levées au barbecue et le crabe de Rangoon.

Utilisez les baguettes! Vous mangerez plus lentement, car vous ne pouvez pas saisir autant de nourriture en même temps que vous le pouvez avec votre fourchette et votre couteau habituels.

Options de restauration rapide asiatiques plus saines
AU LIEU DEESSAYER
Entrées frites (oeufs, tempura, wontons frits, etc.)Soupe (un bon choix comprend une goutte d'œuf, du miso, du wonton ou une soupe aigre et piquante)
Plats battus ou frits (porc aigre-doux, poulet du général Tso)Plats sautés, cuits à la vapeur, rôtis ou grillés (chow mein, chop suey)
Riz fritRiz cuit à la vapeur (brun au lieu du riz blanc, si c'est une option)
Sauce aigre douce ou sauce de soja ordinaireSauce chili chaude (un peu va bien) ou sauce soja faible en sodium
Plats à base de viandePlats à base de légumes

Petits déjeuners santé

Nous connaissons tous l’importance d’un petit-déjeuner sain, mais c’est aussi le repas pour lequel nous avons le moins de temps. Et même si la restauration rapide n’est pas l’option la plus saine, elle peut être la plus pratique lorsque vous êtes en retard au travail ou à l’école.

Cependant, de nombreux petits-déjeuners de restauration rapide offrent une journée complète de matières grasses et suffisamment de graisses saturées pendant trois jours. De nombreux articles de petit-déjeuner sont également très sodés en sodium (même des produits de boulangerie non salés tels que des pâtisseries et des muffins). Et cela pour ne rien dire des calories, qui peuvent dépasser 1000. Mais vous pouvez trouver des choix plus sains sur la plupart des menus. La clé est de rechercher des articles contenant à la fois des fibres et des protéines, ce qui les rend plus nourrissants et plus satisfaisants, mais sans excès de graisse.

Conseils pour bien choisir son petit-déjeuner dans la restauration rapide:

Évitez les saucisses, le bacon et le steak. Ces viandes sont riches en gras. La dinde, le bacon canadien et le jambon sont des choix de viande plus maigres au petit-déjeuner.

Soyez prudent quand il s'agit de produits de boulangerie. Non seulement la plupart des viennoiseries, des pains et des muffins sont-ils riches en sucre, mais ils ont également tendance à être riches en sodium.

Focus sur la fibre. Les bons choix comprennent les muffins au son, les flocons d'avoine et les céréales. Faites attention aux excès de sucre.

Allez-y doucement sur les sauces au fromage et au petit-déjeuner. Demandez la sauce sur le côté pour réduire les calories.

Dites non au burrito du petit-déjeuner. Ces diètes ont tendance à être chargées en glucides, en calories, en sodium et en lipides.

Choisissez des rôties ou des muffins anglais sur des biscuits. Les biscuits sont généralement plus riches en calories et en gras que les tartines de pain grillé ou les muffins anglais.

Choix de restauration rapide plus sains
AU LIEU DEESSAYER
Bagel au fromage à la crèmeMuffin anglais au beurre
Oeuf sur un biscuitOeuf sur pain grillé
Donut ou pâtisserieMuffin au son faible en gras
SmoothieYaourt aux céréales et aux fruits
Bâtons de pain doré ou cannelleGruau

Lecture recommandée

Fast Food Nutrition - Guide sur les choix santé dans les établissements de restauration rapide, y compris une calculatrice de repas.

Calorie King - Guides de menus indiquant le nombre de calories, applications mobiles pour vous aider, et autres outils de perte de poids.

Nombre de calories - Explorez une base de données de plus de 250 000 aliments, y compris des éléments de menu dans les chaînes de restauration rapide.

Calorie Lab - Offre une base de données sur les calories et la valeur nutritive, avec des informations sur les options disponibles dans les chaînes principales aux États-Unis.

Healthy Dining Finder - Analyse nutritionnelle de centaines de restaurants populaires. (Repas sains)

Conseils pour la restauration rapide - Suggestions et substituts sains pour les plats de restauration rapide. (American Heart Association)

Auteurs: Melinda Smith, M.A., et Lawrence Robinson. Dernière mise à jour: janvier 2019.

Voir la vidéo: Le boom des chaines de restauration rapide saine (Février 2020).

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